Sábado 26 de Octubre – SALÓN LÚPULO

Dirigido a:

Nivel Intermedio – Profesional

Horario:

16:00 – 17:00 hrs

¿Quién imparte?

Alejandro Cortés / BarthHaas

Objetivo

El mercado de cerveza está en constante evolución y los cerveceros cada vez cuentan con más herramientas para crear bebidas innovadoras. En esta charla nos vamos a centrar en nuevas variedades de lúpulo, así como nuevas tecnologías que permiten complementar el perfil de sabor de cervezas y otras bebidas de una manera precisa y eficiente.

Temario:

-Tendencias del mercado de cerveza y otras bebidas
-Nuevos productos derivados del lúpulo con aplicación en varias bebidas.
-Recetas específicas de bebidas innovadoras
-Lenguaje sensorial para evaluar el perfil de las bebidas.

Duración:

1 hora

Lugar:

WTC, MAYA 3

Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años
Cupo Limitado