Sábado 26 de Octubre – SALÓN LÚPULO

Dirigido a:

Nivel Intermedio – Profesional

Horario:

11:00 – 12:00 hrs

¿Quién imparte?

Jari Zitzewitz / Rahr

Objetivo

Exploraremos la elaboración de cervezas lager desde dos perspectivas contrastantes: la tradición clásica y las innovaciones modernas. Analizaremos cómo las técnicas tradicionales de la vieja escuela se han adaptado y evolucionado con las nuevas tendencias en la elaboración de cerveza artesanal. El objetivo es proporcionar una comprensión general de los métodos históricos y contemporáneos, combinando lo mejor de ambos mundos al producir una cerveza lager artesanal.

Temario:

-Introducción a la cerveza lager
-Herramientas y equipos tradicionales
-Innovaciones e ingredientes modernos
-Métodos de fermentación
-Comparación y contraste
-Tendencias actuales en la elaboración de lager

Duración:

1 hora

Lugar:

WTC, MAYA 3

Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años
Cupo Limitado