Sábado 26 de Octubre – SALÓN MALTA

Dirigido a:

Nivel Intermedio – Profesional

Horario:

11:30 – 13:00 hrs

¿Quién imparte?

Miritha Porter Arellano/ Cerveceros Arellano

Objetivo

Identificar y comprender 10 defectos comunes en la cerveza. Aprender a detectar estos defectos mediante la degustación y el análisis sensorial. Entender las causas y soluciones para evitar estos defectos en la producción.

Temario:

-Defectos y su detección
-Descripción del sabor/olor.
-Causas comunes.
-Ejemplos de cervezas que puedan tener estos defectos.
-Ejercicio práctico de degustación (usando muestras preparadas).

Duración:

1.5 horas

Lugar:

WTC, MAYA 3

Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años
Cupo Limitado